نشأة كلية السياحة والفنادق جامعة الفيوم, كأحد الكليات التابعة لجامعة القاهرة فرع الفيوم, وبناء على اقتراح مجلس جامعة القاهرة برئاسة رئيس الجامعة الأسبق أ.د/ مأمون سلامة وعضوية أ.د/ محمد سعيد سليمان نائب رئيس الجامعة لشئون فرع الفيوم في العام الجامعي 1992/1993مـ , وذلك بموجب القرار الجمهوري رقم 362 لسنة 1993 في 13 ربيع الأخر 1414هـ الموافق 30 سبتمبر سنة 1993مـ. وتقرر بدء الدراسة في الكلية في العام الجامعي 1994/1995 مـ.

وصدر قرار السيد الأستاذ الدكتور/ مفيد محمود شهاب رئيس جامعة القاهرة الأسبق رقم 1269 لسنة 1994 بتعيين أ.د/ محمود محمود هويدي عميدا لكلية السياحة والفنادق بالفيوم كأول عميد للكلية وفى ذلك العام استقبلت الكلية أول دفعة من الطلاب (47طالبة و229 طالب) بمجموع كلى 276 طالبا وبدأت الدراسة في مقر كلية الآثار بالفيوم كمرحلة انتقالية, ثم مع بداية العام الجامعي 2001/2002 بدأت الدراسة في مبنى الكلية الجديد المتميز بين مباني كليات السياحة والفنادق في الجامعات المصرية لتبدأ مرحلة جديدة من التقدم والتطور في تاريخ كلية السياحة والفنادق بالفيوم.