تأسس قسم الأراضي والمياه عام 1976 مع بداية نشأة الكلية بستة أقسام علمية ويضم تخصصات الأراضي والمياه والهندسة الزراعية والكيمياء الحيوية الزراعية ثم صدر القرار الوزاري رقم (14) بتاريخ 14/1/1990- بإنشاء قسم الكيمياء الحيوية الزراعية وأصبح قسم الأراضي والمياه يضم قسم الأراضي والمياه والهندسة الزراعية وتم تخريج أول دفعة من طلاب الشعبة عام 1980 وبدأت الدراسة بمرحلة الدراسات العليا في العام الجامعي 81/1982 لمنح درجتي الماجستير والد كتوراة في العلوم الزراعية في تخصصات الأراضي والمياه والهندسة الزراعية.

قام القسم منذ إنشائه بنشاط كبير في مجال الدراسات العليا والبحوث حيث تم منح أول درجة الماجستير عام 1986 والتي حصل عليها المهندس/أحمد علي أحمد حسانين ودرجة الدكتوراة عام 1990 وكان الحاصل عليها المهندس الدكتور طلبة صالح عبد العال وتولى رئاسة القسم لأول مرة أ.د. محمود عبد الجواد ثم أ.د. محمد حماد ثم أ.د. سيد خاطر ثم أ.د.سعد عبد الرازق ثم أ.د. إبراهيم محمد السمنودي ثم أ.د. ايهاب عبد الحليم الصياد حتى الآن، ويضم القسم حاليا عدد
(11) أستاذ، (11) أستاذ مساعد، (7) مدرس، (7) مدرس مساعد، (1) معيد في تخصصات الأراضي والمياه والهندسة الزراعية وقد بلغ عدد خريجي شعبة الأراضي والمياه حتى عام 2005، (472)مهندس زراعي، عدد الخريجين من طلاب الدراسات العليا حتى عام 2005، (24) درجة ماجستير ، (28) درجة دكتوراة.

ويشتمل القسم على التخصصات التالية : 1- فيزياء أراضي.
2- كيمياء أراضي.
3- خصوبة أراضي.
4- بيدولوجى أراضي.
5- استصلاح أراضي.
6- البيئة وإدارة الأراضي والمياه.

ويتميز القسم بإمكانياته المتعددة من معامل لمرحلة البكالوريوس بالإضافة إلى معامل بحثية لأعضاء هيئة التدريس ( معمل كيمياء الأراضي والمياه وكذلك معمل فيزياء الأراضي والعلاقات المائية، و معمل خصوبة التربة وتغذية النبات) بالإضافة إلى ذلك يوجد بالقسم معمل مركزي لتحليل التربة والنبات والمياه والأسمدة وتلوث البيئة وكذلك لتحليل وقياس وتقدير الخواص الفيزيائية والعلاقات المائية للتربة وكلاهما مزود بأحدث أجهزة القياس والتقدير. كما توجد قاعة للمؤتمرات والمناقشات العلمية، ومعمل لأجهزه الحاسب الآلي.
ويشارك القسم في الكثير من المشاريع والدراسات البحثية سواء على المستوى القومي أو الدولي والتي تتناول تقييم للموارد الأرضية والمائية وطرق أدارتها، وكذلك تقييم لعناصر البيئة الزراعية ومصادر تلوثها وطرق التحكم فيها.

المعمل المركزى لتحليل التربة والمياه والنبات