تعرف مادة الكيمياء الحيوية ب "كيمياء الحياة" حيث أنها تختص بدراسة التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الكائنات الحية .تطبيقات الكيمياء الحيوية منتشرة في حياتنا اليومية وذلك لأنها تفسر العمليات و التفاعلات التي تحدت في أجسامنا في حالة الصحة و المرض. - يقوم قسم الكيمياء الحيوية بتدريس المناهج المختلفة التي تغطي علوم الكيمياء الحيوية الأساسية بما في ذلك تركيب الجزيئات الحيوية المختلفة، والتمثيل الغذائي للمواد الغذائية المختلفة، والبيولوجيا الجزيئية، والتغيرات الحيوية في مختلف الأمراض. كما يقوم القسم بإمداد الطالب بالمعارف والمهارات اللازمة لتحليل مختلف السوائل البيولوجية وتفسيرنتائج التحليل.