نظّم قسم الدراسات الفندقية بكلية السياحة والفنادق – جامعة الفيوم

، يوم السبت الموافق ٢٩ نوفمبر

تدريبًا عمليًا متميزًا داخل المطبخ التعليمي بالكلية، ضمن خطة البرنامج لرفع كفاءة الطلاب وصقل مهاراتهم العملية.

جاء التدريب تحت رعاية:

أ.د/ أشرف عبد المعبود

عميد كلية السياحة والفنادق

وبإشراف علمي من:

أ.د/ هشام عزت

رئيس قسم الدراسات الفندقية

وبتنفيذ:

الشيف مصطفى صابر

وبمتابعة:

 أ/ مصطفى محمود

المعيد بقسم الدراسات الفندقي

المستوى الثالث شارك في تدريب متخصص داخل قسم:

- المطبخ البارد

- السلطات

- المطابخ الدولية

وقد تعرّف الطلاب على أساليب إعداد وتقديم الأطباق العالمية، بجانب التدريب على معايير الجودة والسلامة الغذائية داخل بيئة تشغيل احترافية.

المستوى الرابع استكمل اليوم العملي داخل قسم:

إنتاج الأغذية والمشروبات

المطبخ الساخن

وتدرّب الطلاب على تجهيز الأطعمة الساخنة وفق المعايير المهنية، واكتساب مهارات الطهي والتشغيل داخل المطابخ الفندقية الحديثة.

يأتي هذا التدريب ضمن سلسلة من الأنشطة العملية المستمرة التي تهدف إلى ربط الطلاب بسوق العمل، وإعداد جيل مؤهل وملمّ بمتطلبات الصناعة