في إطار حرص كلية السياحة والفنادق – جامعة الفيوم على تنمية المهارات التطبيقية للطلاب وتأهيلهم لسوق العمل،

وتحت رعاية الأستاذة الدكتورة/ نانسي محمد فوزي جمال الدين،

عميد الكلية،

وبإشراف الأستاذ الدكتور/ طاهر حسن محمد،

القائم بأعمال وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب،

والأستاذ الدكتور/ هشام عزت،

رئيس قسم الدراسات الفندقية،

نُفِّذ التدريب العملي الرابع لمقرر إنتاج الأغذية (2) – المطبخ الساخن، لطلاب المستوى الرابع ببرنامج إدارة الأعمال في الضيافة، يوم السبت الموافق 24 أكتوبر 2026.

منيو الأسبوع.. تطبيق عملي بلمسات احترافية

قام الطلاب بإعداد وتنفيذ قائمة الطعام المقررة لهذا الأسبوع، والتي تضمنت:

شوربة الدجاج بالأورزو (Orzo Chicken Soup)

البط المشوي بصلصة البرتقال (Roast Duck with Orange Sauce)

الرقاق باللحم المفروم (Roqaq with Minced Meat)

صلصة البرتقال (Orange Sauce)

ويأتي هذا التدريب في إطار اهتمام الكلية بتطوير قدرات الطلاب في إعداد وتجهيز الأغذية، وتنمية مهاراتهم في تطبيق تقنيات الطهي المختلفة،

والالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء، بما يسهم في إعداد كوادر فندقية مؤهلة وقادرة على المنافسة في سوق العمل.