Le département des études hôtelières de la faculté de tourisme et d'hôtellerie de l'université de Fayoum,

a organisé une session de formation pratique de haut niveau le samedi 29 novembre dans la cuisine pédagogique de l'établissement. Cette session s'inscrivait dans le cadre du programme visant à améliorer l'efficacité des étudiants et à perfectionner leurs compétences pratiques.

La formation s'est déroulée sous l'égide du :

Prof. Ashraf Abdel-Maaboud

Doyen de la Faculté de Tourisme et d'Hôtellerie

et sous la supervision académique du :

Prof. Hesham Ezzat

Chef du Département d'Études Hôtelières

et a été animée par le :

Chef Mustafa Saber

et supervisée par :

M. Mustafa Mahmoud

Assistant d'enseignement au Département d'Études Hôtelières

Les étudiants de troisième année ont participé à une formation spécialisée dans les départements suivants :

- Cuisine froide

- Salades

- Cuisine internationale

Les étudiants ont appris les méthodes de préparation et de présentation de plats internationaux, ainsi que les normes de qualité et de sécurité alimentaire dans un environnement professionnel.

Les étudiants de quatrième année ont effectué leur journée de travaux pratiques dans les départements suivants :

- Production de plats et de boissons

- Cuisine chaude

Les étudiants ont été formés à la préparation de plats chauds selon les normes professionnelles et ont acquis des compétences culinaires et opérationnelles dans des cuisines d'hôtel modernes.

Cette formation s'inscrit dans le cadre d'une série d'activités pratiques continues visant à mettre les étudiants en relation avec le marché du travail et à préparer une génération qualifiée connaissant les exigences de l'industrie.