Activités de formation pratique pour les étudiants de deuxième niveau – Programme de gestion des affaires en hôtellerie

Dans le cadre du soutien à l’aspect pratique et du lien entre les études académiques et les exigences du marché du travail, des activités de formation pratique ont été organisées pour les étudiants de deuxième niveau du programme de gestion des affaires en hôtellerie, le mercredi 25 février 2026, au sein du Département Food & Beverage.

La formation a porté sur la planification des menus et son importance pour les établissements hôteliers. Elle a inclus une discussion sur les erreurs fréquentes dans la préparation des menus, les différents types de menus avec leurs avantages et inconvénients, ainsi que les facteurs influençant l’élaboration des menus et leur relation avec les autres départements de l’hôtel, en mettant en évidence leur impact direct sur les coûts d’exploitation et la rentabilité de l’hôtel.

Cette initiative reflète l’engagement de la Faculté à développer les compétences professionnelles des étudiants et à les préparer conformément aux exigences de l’hôtellerie moderne, renforçant ainsi leur compétitivité sur le marché du travail.