تحت رعاية الأستاذ الدكتور بثينة يوسف فؤاد ، عميد الكلية ، وبحضور الأستاذ الدكتور جمال فرج ، وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب ، والأستاذ الدكتور عادل عبد الرازق مهدلى، رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، والسادة أعضاء هيئة التدريس بالقسم ، تم اليوم الأربعاء الموافق 24/6/2026 فى تمام الساعة التاسعة صباحا بقاعة قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بالكلية مناقشة بعض مشروعات التخرج لبعض طلاب الفرقة الرابعة برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية "تخصص صناعات غذائية" للعام الجامعي 2025/2026 وهى :

1. الإستفادة من بذور الشيا وقشور الرمان والكاكاو فى إنتاج مشروب غذائي

2. تـــطـــــويـــــر شريط ذكــــي للكـشــــــــــــف عن فســـــــــاد الإغذية

3. إنتاج بسكويت وظيفي من دقيق الشوفان والجبن الرومي

4. تطوير كوكيز خالي من الجلوتين معتمد على التمر للأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين والنحافة

5. دور الاغذية الوظيفية المستدامة فى تحقيق الامن الغذائى الصحى

6. إنتاج كاب كيك وظيفى مدعم بدقيق اللوز ودقيق جوز الهند

7. تدعيم العصائر والشوكولاته بالبروبيوتيك

8. تصميم وجبة سريعة صحية عالية القيمة الغذائية لتلبية الاحتياجات الغذائية لطلاب الجامعات

9. إنتاج مخبوزات صحية منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمرضى السكري باستخدام بدائل السكر والدقيق

10. الكينوا: افاق جديدة

11. شيكولاتة وظيفية مبتكرة لدعم حالات الأنيميا ( فقر الدم )

12. تأثير التخليل علي جودة وحفظ البسلة الخضراء.